Varm olivenolje i en gryte på middels høy varme.
Tilsett løk og stek til løken er myk, karamellisert og gyllenbrun (ca 10 minutter).
Tilsett hvitløk, ingefær, karri, cumin og koriander. Rør i 1 minutt.
Tilsett buljong og squash. Dekk til og la det småkoke i 8-10 minutter eller til squashen er myk.
Tilsett kikerter og rosiner. Server med ris.